欧洲食品有多安全,看看《食品法》就知道了

作者:admin发表时间:2016-04-26 15:31:35

欧洲食品有多安全,看看《食品法》就知道了!

在上世纪90年代后期,欧洲发生了一连串的食品安全事件;欧洲的食品安全亮起了红灯。于是,当时新任的欧盟健康与消费者保护部门(DirectorateGeneralforHealthandConsumers,DGSANCO)委员,伯恩先生(Mr.DavidByrne)在1999年底刚到任就全力著手建立新的欧盟食品安全管理体系。

2000年1月发布了欧盟食品安全白皮书,提出了成立欧洲食品安全局(EFSA)的建议,以协调欧盟各国,建立欧洲层级,新的食品法规。经过了两年多的讨论,欧盟内部对加强欧盟食品安全控制的观点已趋于一致。基于让欧盟的消费者得到最完善的食品安全保护,在欧盟执委会、欧洲议会和理事会的努力推动之下,欧洲食品安全局顺利于2002年成立。

欧盟食品安全白皮书长达52页,包括执行摘要和9章的内容,用116项条款对食品安全问题进行了详细阐述,制订了一套连贯和透明的法规,提高了欧盟食品安全科学咨询体系的能力。白皮书提出了一项根本改革,就是食品法以控制从“农田到餐桌”全过程为基础,包括普通动物饲养、动物健康与保健、污染物和农药残留、新型食品、添加剂、香精、包装、辐射、饲料生产、农场主和食品生产者的责任,以及各种农田控制措施等。同时,它要求各成员国机构加强工作,保证措施能可靠、合适地执行。

以下以德国食品为例子向大家介绍欧洲食品安全法的成功原因:

一、德国食品安全成功的法宝是确定了三大目标

保护消费者健康,仅允许提供质量可靠和符合安全标准的食品;

保护消费者不受欺骗,严防欺诈;

保护消费者知情权,提供的信息必须实事求是

二、同时德国食品安全确定了七项原则

食品链原则、企业责任原则、可追溯原则、独立而科学的风险评估原则、风险评估与风险管理分离原则、预防原则和风险沟通透明原则。

从实际看德国食品安全

1、在德国买鸡蛋时,他们的鸡蛋通常是被装在硬纸盒里。纸盒大小不一,一般是6或10颗鸡蛋一盒,每个鸡蛋上都印有一个编号,这就是每颗鸡蛋的“身份证”。


2、根据这个编号,可以查出鸡蛋来自什么国家、什么地方、那个养鸡场,甚至哪个鸡笼。除此之外,还能查到母鸡的状态和鸡蛋的种类。



3、有了这套“身份证”鸡蛋的质量出了问题,有关部门就可以直接追查到是哪个饲养场引发的问题。



4、德国人真不愧是最严谨的民族,一个鸡蛋就有如此严谨的追查与质检体系。而这仅仅是德国食品安全的冰山一角。



5、奶粉,在德国,只要拿下过货架,无论是不是启封过,都要销毁。因为德国人认为,一旦从货架上取下货物,中间任何环节都可能对奶粉的安全性造成威胁,所以必须销毁。



6、还有西方食品核心的谷物类。在谷物类食品生产前,食品评定机构首先要检查麦子生产过程中有无农药和化肥,入库前是否去除了沙粒杂物,粮仓的温度和湿度是否符合标准等。



7、进入加工场前,要检查粮食是否霉变,发芽。进入加工厂后,要检查加工过程是否符合标准。面包房则要检查卫生条件和面包质量,层层把关与检查,保障了德国市场里的面包安全。



8、像在德国有个Müller(和踢球那个没关系),这是德国第一大面包生产商,这家著名家族企业就因卫生问题陷入困境。丑闻曝光后,德国多家超市取消了合同,在多重困境下,这家德国最大的面包食品制造商宣布破产。



9、如果喜欢吃坚果,对Seeberger这个坚果品牌绝对不会陌生,而同样是涉及到食品,Seeberger的所有坚果全部要取自天然坚果,绝不使用转基因食材,而且所有的采摘方式都采用传统的手工采摘,避免机器对食品造成污染或破坏。




除了食品类,化妆品、家居用品、厨房清洁等,凡是与人体接触的产品,德国也都有严格的质量安全要求。



如果一个人吃坏了肚子,并怀疑是食物的问题,可以随时拨打德国联邦消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话。



“食品警察”会马上登门采样,并及时送到权威机构进行检测,并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题,相关部门就会立即处理。




食品安全是一个国家乃至全人类生存的基础。日本人靠着严苛的社会道德体系保证了本国的食品安全,而欧洲人则依靠的是完美质检追查制度。冷冰冰的制度比人性道德更可怕,更利于长久执行。



联系方式
公司:东莞市巨昇进出口有限公司
电话:0769-26980080
地址:东莞市南城区体育路2号鸿禧中心A303